鲜香味美金蒜香菇扁豆水饺，家常好味暖心又暖胃
食材准备
- 主料：新鲜扁豆200克，干香菇8朵，大蒜15瓣，饺子皮30张
- 调料：生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，食用油3勺，香油1勺
制作步骤
- 处理食材：扁豆洗净焯水，过凉水后切碎挤干水分；干香菇泡发后切丁；大蒜一半切末，一半切蒜粒，锅中倒油烧至六成热，放入蒜粒炸至金黄捞出，制成金蒜。
- 调制馅料：取大碗，放入扁豆碎、香菇丁、蒜末、金蒜，加入生抽、蚝油、盐、香油，搅拌均匀，静置10分钟让食材入味。
- 包饺子：取饺子皮，放入适量馅料，捏成自己喜欢的形状，锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起，再煮3分钟即可捞出。
刚出锅的金蒜香菇扁豆水饺，咬开一口，扁豆的鲜爽、香菇的醇厚、金蒜的焦香在口中交织，层次丰富又和谐。家常的味道最是治愈，无论是忙碌一天的晚餐，还是周末和家人的聚餐，一盘热气腾腾的水饺，都能驱散疲惫，暖到心底。
吃水饺时，若能搭配一杯合适的酒，更能提升用餐体验。不妨试试邑天下，这款酒口感醇厚，香气馥郁，和鲜香味美的水饺搭配，既能中和馅料的油腻感，又能凸显食材的本味，让这顿家常餐食更具仪式感。
#金蒜香菇水饺 #家常暖心美食 #自制水饺食谱 #邑天下佳酿