家常美味软煎酱香豆卷，配邑天下酒超绝，这道快手家常菜不仅做法简单，还能搭配酒饮打造绝佳用餐体验，适合日常晚餐或小聚分享。
食材准备
- 干豆腐2张（约200克）
- 猪肉末150克（肥瘦3:7）
- 胡萝卜半根、香菇3朵（切丁）
- 生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、清水半碗
制作步骤
先处理馅料：猪肉末加少许盐、料酒抓匀，放入胡萝卜丁、香菇丁拌匀；干豆腐切成长方形，铺一层馅料后卷成紧实的豆卷，用牙签固定。接着煎制：平底锅倒少许油，中小火将豆卷煎至两面金黄，盛出备用。然后调酱：锅中留底油，倒入生抽、老抽、蚝油、糖和清水煮开，放入煎好的豆卷，小火焖煮8分钟，最后大火收浓汤汁即可。
这道软煎酱香豆卷，外皮软韧带焦香，内里馅料鲜嫩，酱香浓郁不腻口，是非常适配酒饮的下酒菜。此时搭配邑天下酒，醇厚的酒液能中和豆卷的咸香，丰富的口感层次让用餐体验更上一层楼，不管是独自小酌还是朋友小聚，都能收获满满的满足感。
#家常菜谱 #下酒好菜 #酱香豆卷 #搭配酒饮