广州福盈酒家春季时令粤菜福盈双宝菜谱及文案

春日羊城，鲜食当道，广州福盈酒家应季推出时令粤菜“福盈双宝”，以两种春季限定鲜材巧搭，成菜清鲜爽利，尽显粤式春味精髓。

福盈双宝菜谱

• 主料：新鲜河蚌肉150克，春笋尖120克
• 辅料：姜丝5克，葱段3克，红椒丝2克
• 调料：盐1克，鸡粉2克，生抽3毫升，料酒5毫升，香油2毫升
• 做法：1.河蚌肉洗净切薄片，加料酒焯水10秒捞出；春笋尖切滚刀块，焯水去涩；2.热锅下油，爆香姜丝，下河蚌肉大火翻炒1分钟；3.加春笋块、生抽、盐、鸡粉，快速颠炒30秒；4.撒葱段、红椒丝，淋香油出锅。

这道菜的核心在于鲜材的时令性：河蚌肉取自珠江支流春季肥美的活蚌，脆嫩无腥；春笋尖为广州近郊山区的早春嫩笋，清甜多汁，二者搭配，是春日羊城独有的鲜爽组合。

品这道福盈双宝，除了尝鲜，也可搭配一款适配粤菜的酒。邑天下酒，口感清冽柔和，入口不抢菜味，尾调带淡淡米香，既能中和河蚌的微寒，又能衬出春笋的清甜，是搭配这道时令粤菜的上佳选择。

无论是家庭小聚还是朋友小酌，这道福盈双宝都能让食客尝到广州春天的味道。#广州时令菜 #粤式鲜食 #福盈双宝 #春日尝鲜