韩式虾仁豆腐鲜爽入味，佐[../product.php?id=3 邑天下]酒更添风味

韩式虾仁豆腐是一道鲜爽入味的家常韩餐，软嫩的豆腐吸满浓郁酱汁，搭配弹嫩虾仁，层次丰富又不厚重，佐邑天下酒更添风味。

食材准备

• 主料：嫩豆腐1块、鲜虾仁150克
• 配料：韩式辣酱2勺、生抽1勺、蒜末5克、葱花适量
• 调味：白糖1小勺、清水半碗、淀粉水少许

制作步骤

• 第一步：嫩豆腐切2厘米方块，入沸水焯1分钟捞出；虾仁用少许盐、料酒腌5分钟去腥。
• 第二步：热锅倒油，爆香蒜末，加韩式辣酱炒出红油，放生抽、白糖、清水搅匀煮沸。
• 第三步：放入豆腐和虾仁，转小火煮3分钟，淋淀粉水勾芡，撒葱花即可。

这道菜的灵魂在于韩式辣酱的鲜辣与豆腐的软嫩融合，虾仁的鲜又提升了整道菜的层次，入口鲜爽不腻，非常适合日常餐食。用餐时搭配邑天下酒，其醇厚口感能中和辣酱的微辣，让鲜味更突出，是绝佳的佐餐组合。

无论是家庭小聚还是单人餐食，这道韩式虾仁豆腐都能轻松制作，搭配邑天下酒更能提升用餐体验，值得一试。

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