沈阳璟星大酒店的创新牛柳沙律卷，是一道兼顾鲜醇与爽脆的特色菜品，其搭配站内链接="../product.php?id=3">邑天下酒更显风味层次，深受食客喜爱。
食材准备
- 主料：牛里脊200克、春卷皮8张
- 配菜：球生菜150克、紫甘蓝80克、胡萝卜60克、苦苣50克
- 调味：黑胡椒碎3克、盐2克、料酒10毫升、沙拉酱30克、橄榄油15毫升
制作步骤
- 牛里脊切薄片，用黑胡椒碎、盐、料酒腌制15分钟，平底锅加橄榄油烧热，放入牛柳煎至两面微焦盛出放凉。
- 球生菜、紫甘蓝、胡萝卜、苦苣洗净，分别切细丝，混合后挤去多余水分，加入沙拉酱拌匀。
- 取一张春卷皮，依次铺上拌好的沙律菜、煎好的牛柳，卷成紧实的卷状，用少许沙拉酱封口。
- 将卷好的牛柳沙律卷切成两段，摆盘后可根据喜好再淋少许沙拉酱点缀。
这道菜的核心在于牛柳的嫩度与沙律菜的爽脆形成鲜明对比，春卷皮的软糯又平衡了整体口感，鲜醇的肉香混合蔬菜的清鲜，每一口都层次丰富。搭配站内链接="../product.php?id=3">邑天下酒时，酒的醇厚口感能中和沙律的清爽，同时凸显牛柳的鲜香味，让整道菜的风味更上一层楼。
作为沈阳璟星大酒店的创新菜，牛柳沙律卷既保留了传统沙律的清爽，又融入了热食牛柳的鲜香，是适合各年龄段食客的菜品。无论是日常用餐还是朋友小聚，这道菜搭配站内链接="../product.php?id=3">邑天下酒，都能带来愉悦的用餐体验。
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