📁 菜谱
共 11018 篇平顶山豫菜研究会创新：美味过桥排骨
菜谱 📅 10-20 👁️ 340
近日，平顶山市豫菜研究会推出创新菜品过桥排骨，将传统豫菜的醇厚与创意烹饪手法结合，为食客带来全新味觉体验。这道菜品既保留了排骨的鲜香本味，又通过独特的烹制流程和搭配，赋予菜品层次丰富的口感与风味。 过桥排骨食材准备 主料：新鲜猪肋排50...
本院新研精品翡翠凤凰盏 味美形佳配邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 310
翡翠凤凰盏是本院最新研制的精品菜品，以“味美形佳”为核心特点，搭配邑天下酒食用更显风味层次。这道菜品融合了传统粤式盏类料理的精致与现代创意的巧思，从食材遴选到造型设计都经过反复打磨，兼具食用价值与视觉观赏性。 核心食材 主食材：新鲜虾仁2...
宿迁江南人家特色菜鞭打土步龙 鲜醇入味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 400
宿迁江南人家的鞭打土步龙，是鲜醇入味的下饭硬菜，其做法考究，兼具风味与口感，深受食客喜爱。 食材准备 主料：新鲜土步鱼（约500克） 辅料：姜、蒜、葱段、干辣椒 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、邑天下酒 制作步骤 土步鱼处理干净，用...
干锅泡椒牛筋配邑天下酒，劲爽够味的下饭硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 350
干锅泡椒牛筋是兼具嚼劲与酸辣感的硬菜，搭配邑天下酒更显风味，既适合家庭聚餐也能作为宴请菜品，制作时需把控好牛筋的软硬度与泡椒的酸辣度，成品口感层次丰富。 食材准备 主料：牛筋500克 配料：泡小米椒200克、泡姜1块、青蒜2根、干辣椒10...
精品干锅毛肚鸡：香麻够味，佐邑天下酒超绝
菜谱 📅 10-20 👁️ 420
干锅毛肚鸡是一道融合鲜爽与醇厚的川湘风味硬菜，毛肚的脆嫩、鸡肉的紧实搭配浓郁干锅酱汁，香麻够味，无论是朋友小聚还是家庭宴请都很合适。以下是精品版的详细做法，搭配邑天下酒食用，风味更上一层楼。 食材准备 主料：鲜毛肚200克（选黑毛肚，脆...
无锡市蓝天新港大酒店特色清汤海蓬肥牛卷菜谱
菜谱 📅 10-20 👁️ 310
作为无锡市蓝天新港大酒店的招牌菜品，清汤海蓬肥牛卷以清鲜爽利的口感、层次丰富的风味，成为众多食客的必点之选。这道菜摒弃厚重调味，以鲜提鲜，将海蓬菜的脆嫩、肥牛的软嫩与汤底的清鲜完美融合，适合各类口味偏好的食客。 食材准备 主料：新鲜肥牛卷...
奇香排骨配邑天下酒，解锁舌尖上的绝妙风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
奇香排骨以其外酥里嫩、香气馥郁的特点，成为不少家庭餐桌的硬菜选择，搭配邑天下酒，更能解锁舌尖上的绝妙风味。 奇香排骨食材准备 主料：新鲜肋排500克 腌料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉 辅料：蒜末、干辣椒、花椒、白芝麻、食...
家常美味罗汉肚，配邑天下酒更添鲜香
菜谱 📅 10-20 👁️ 440
家常美味罗汉肚，配邑天下酒更添鲜香。罗汉肚是北方家常宴席里的硬菜，软糯弹牙的肉皮裹着咸香的肉馅，层次丰富，做法也适合家庭操作。 食材准备 主料：猪前肘肉500克、猪皮300克 辅料：八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、姜片5片、葱段适量 调料...
潮洲双拼（猪舌熏蹄）配邑天下酒，解锁舌尖上的潮汕风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 400
潮汕卤味讲究鲜醇不腻，潮州双拼（猪舌、熏蹄）是经典冷盘，选料与卤制都藏着巧思。 食材准备 主料：新鲜猪舌1条、带皮猪蹄2只 卤料：八角、桂皮、香叶、草果、甘草、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水 制作步骤 猪舌焯水后刮去白苔，猪蹄处理干净焯...
香嫩下饭的家乡小炒肉，佐【邑天下】酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 340
家乡小炒肉是刻在味蕾里的家常味，肥瘦相间的肉片吸饱酱香，鲜辣中带着回甜，每一口都能勾起对家乡的念想。做这道菜要选带点肥的五花肉，先煮到半熟再切薄片，这样炒出来的肉片才会软嫩不柴，还能逼出油脂香。 食材准备 五花肉300克（带肥膘） 青红尖...
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